Shakshuka鸡蛋食谱(加香料番茄酱的鸡蛋)

我非常喜欢简单健康的饭菜,只需几分钟即可烹饪(如果只用一个锅,就更好了)。类似于huevos rancheros的鸡蛋菜,shakshuka鸡蛋非常适合此描述。我的家人因这道菜的简单和风味而爱上了它。


它看起来也很漂亮,这也没有伤害!

什么是Shakshuka鸡蛋?

Shakshuka鸡蛋(也称为shakshouka或chakchouka)是一种简单的以色列菜,其中包含鸡蛋和蔬菜混合物。


不过,这道菜的起源尚不清楚,因为有不同的消息来源说它起源于也门,突尼斯,莫罗科或奥斯曼土耳其。如今,它已成为中东和北非部分地区的热门菜,可以在早餐,午餐或晚餐时食用。

Shakshouka的意思是“摇晃或混在一起”。 -这就是这道菜!

如何制作Shakshuka

这个鸡蛋菜很简单!以下是基本步骤:

  • 煮洋葱,辣椒,大蒜,番茄,小茴香,辣椒粉,盐和辣椒,直到汁煮熟。
  • 用勺子的背面在混合物中开6个小孔。
  • 将鸡蛋切成凹痕。
  • 盖上煎锅,再煮几分钟,直到鸡蛋煮熟。

搭配面包或皮塔饼(尝试我的无谷物大面包配方)和绿色沙拉,即可将这道美味的菜搭配上。




摇动早餐!

我经常不得不调整自己喜欢的食谱以适应我的饮食标准,但是从这道菜开始就很健康:

  • –鸡蛋含有健康的脂肪,蛋白质,维生素,矿物质和抗氧化剂。
  • 蔬菜–素食始终是早餐的好选择,因为我们大多数人仍然需要多吃些蔬菜。蔬菜含有支持身体机能的维生素,矿物质和抗氧化剂。
  • 香料–草药和香料可以使菜肴增添风味,但对身体也有好处。例如,孜然已在民间医学中用于支持消化,血糖和呼吸系统。

最后,我在这道菜中使用了纯橄榄油(带有健康功效)来补充健康成分。

传统的Shakshouka鸡蛋早餐4.6从5票

Shakshuka鸡蛋食谱

一种简单而美味的中东鸡蛋菜,用西红柿,洋葱,辣椒和香料的酱汁煮熟。非常适合早餐,午餐或晚餐!课程早餐美食以色列服务4人卡路里238kcal作者Katie Wells下面的成分链接是会员链接。

原料

  • 3 TBSP橄榄油
  • 1个中等大小的洋葱(切碎)
  • 1甜椒(切碎切碎)
  • 2瓣大蒜(切碎)
  • 2个大西红柿(切碎)
  • 1 TBSP小茴香
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙盐
  • 1辣椒(种子,切碎,可选)
  • 6个鸡蛋

指示

  • 用中火加热大煎锅中的橄榄油。
  • 放入洋葱和胡椒粉搅拌,直到蔬菜变软约5分钟。
  • 加入蒜末,再煮一分钟。
  • 加入西红柿,小茴香,辣椒粉,盐和辣椒,搅拌均匀。
  • immer 10-12分钟,直到汁煮熟。
  • 用勺子的背面在混合物中开6个小孔,然后将鸡蛋开裂成凹痕。
  • 盖上煎锅,再煮5-6分钟,直到鸡蛋煮熟。
  • 立即投放。

笔记

尝试用不含谷物的大面包吃些炸蛋。

营养

卡路里:238kcal |碳水化合物:11克|蛋白质:10克|脂肪:18克|饱和脂肪:4克|胆固醇:246mg |钠:686毫克钾:484毫克纤维:3g |糖:6克|维生素A:2418IU |维生素C:69mg |钙:69mg |铁:3毫克

需要更多鸡蛋食谱吗?试试这些!

鸡蛋是一种相对廉价的蛋白质和脂肪来源,并且易于制备。由于这些原因,它们是我们家中的最爱!以下是一些我最喜欢的鸡蛋菜:

  • 芥末蛋–找到每个人在聚会上都喜欢的健康食谱可能很棘手。芥末蛋是我最喜欢的派对食品之一,因为它们很健康,而且总是很快被抢走。
  • Sous Vide Egg Bites –我创建了这个星巴克模仿者食谱,以选择不花费很多的健康早餐。这些是我们最喜欢的sous vide食谱之一!
  • 早餐鸡蛋松饼–这些简单而多功能的鸡蛋松饼是我忙碌的早晨必做的早餐之一。您可以改变食材的新口味或用完冰箱中的食物。
  • 本尼迪克特无谷物鸡蛋–这些不是日常早餐的必要条件,它们需要做一些额外的准备工作,但在周末,它们是我们的最爱之一。
  • 鳄梨早餐烘烤–这种早餐富含健康的脂肪和蛋白质,是一种很容易混合在一起的丰盛早餐。
  • 荷包蛋早餐沙拉–富含健康成分,如果您想在早餐中添加更多的蔬菜,则此食谱是一个不错的选择。

而且不要忘记,简单的炒鸡蛋也是健康饮食的绝佳选择!


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