使用Cushaw Squash的6种方法(以及为什么要购买一种)

南瓜不是在杂货店中很容易找到的一种,而是一种通过您当地的农贸市场或南瓜地带,您很可能会看到的一种。他们充满活力的绿色条纹和大尺寸不容错过。由于尺寸大,我拒绝购买相当长一段时间,因为我对尝试全部使用它的想法感到害怕!


当我终于鼓起勇气去追求它时,我感到惊喜。我在当地的一块南瓜上以$ 4.00的价格购买了它,因此决定使用它的每一个最后一点。碰巧的是,这种南瓜非常通用,在我的小小的味觉测试人员的帮助下,我们毫不费力地找到了几种美味的使用方法!

什么是南瓜南瓜?

南瓜是各种各样的西葫芦,最初来自墨西哥南部。它是一种大型(有时高达20磅!)南瓜,具有绿色和白色条纹状特征。它具有适度的甜味,煮熟后的表现像南瓜或西葫芦南瓜。它富含维生素C和A,对您的免疫系统非常有用。


在具有出色的风味和可承受的价格之后,我对这种壁球的最喜欢的事情是它能抵抗壁球葡萄bore的侵害,而这种蛀虫曾多次对我自己的壁球植物造成严重破坏。这样可以轻松种植自己的葡萄,并且由于保存得很好,您可以全年享受Cushaw。

因此,让我们回顾一下:南瓜壁球易于生长,抗虫害,易于储存,烹饪通用,对您有好处,物美价廉且好吃!你在等什么?让我们开始吧!

准备一个Cushaw

准备Cushaw我之前曾讨论过将南瓜切成小块以便将其保存以备后用,但是还有许多其他方法可以使用和准备这种南瓜。我先从皮肤上洗去污垢,然后剪掉茎干。然后,我将脖子切成两部分,将其切成3个大块,最后留出大灯泡形的底部。我开玩笑说我需要一把钢锯来穿过它,但是实际上切开它并不比大南瓜难。

如何保存南瓜

我把脖子的顶部切成两半。我用蔬菜削皮器将前半部分的皮肤剥了皮,然后切成1英寸。立方体。我将另一半切成1个楔子。我没有剥落皮肤,因为我觉得没有必要。楔子和立方体将用于制作简单的烤配菜。




转到中间部分,我再次用蔬菜削皮器将其削皮,然后开始将其切成1英寸。直到我有2磅(或10杯)的立方体。这些是南瓜汤。我切成的其余部分为“½”多维数据集并将这堆分成两半。我分配了约4杯做甜菜,其余4杯则留作好吃的一面。

蒸南瓜现在为底部。我将其切成两半,然后挖出种子。救他们!他们制作了很棒的烤点心。不必担心会剥皮这一部分。我把它切成大块,放在蒸笼里。我(几乎)能够将它们全部放入我的大汤锅中的蒸笼中。我在锅中加了约3英寸的水,蒸了约20分钟,然后在20分钟后用叉子在几个地方戳了一下,以确保锅完全嫩,然后对其进行了测试。完成后,我一次将它拉出一块,然后用刀切掉皮肤。它很容易脱落。然后,我将所有果肉放回我的汤锅中(先除去水),然后用浸入式搅拌器将其制成泥。您也可以在该零件上使用食品加工机或大​​功率搅拌机,但是浸入式搅拌机使工作变得如此轻松!

这是壁球真正让我高兴的地方。将其制成浆状后,您就可以使用它做任何事情了!它可以代替南瓜泥来制作松饼,派,芝士蛋糕,拿铁,煎饼和辣椒,仅举几例。我制作了冰沙,然后将其余的冰冻量定为1或2杯,以备后用。

使用Cushaw的方法

1.烤

也许使用南瓜壁球(或实际上是任何冬季壁球)的最简单方法是将其烤在烤箱中。可以使用任何所需的香料,您可以根据自己的喜好对其进行自定义。我经常在周末制作大批烤南瓜和其他蔬菜,在忙碌的夜晚,将它们放在冰箱中以补充汤,砂锅菜或其他餐点。


烤南瓜4从9票

烤南瓜壁球食谱

准备时间10分钟烹饪时间25分钟总时间35分钟份量6 -8卡路里124kcal作者Katie Wells以下成分链接是会员链接。

原料

  • 6杯切成立方体或切成薄片的南瓜饼
  • 2 TBSP橄榄油
  • 1 TBSP干迷迭香
  • 1茶匙海盐

指示

  • 在一个大碗中,将方签方块与橄榄油,迷迭香和海盐一起扔。
  • 均匀地撒在大的烤盘上。
  • 在400°F的烤箱中煮15分钟。
  • 再搅拌煮10分钟。

笔记

要制作烤的切片而不是立方体:用橄榄油刷或喷。平放在烤盘上。撒上海盐和迷迭香。烘烤25分钟,然后翻转一半。

营养

份量:1cup |卡路里:124kcal |碳水化合物:21.9克|蛋白质:1.8克|脂肪:5克|饱和脂肪:0.7克|钠:396mg |纤维:6.8g |糖:4克

喜欢这个食谱吗?查阅我的新食谱,或在这里个性化的每周用餐计划中获取我所有的食谱(超过500个!)!

2.南瓜汤

南瓜南瓜汤南瓜的天然甜味非常适合搭配甜咸的汤。天然无麸质,可选乳制品,这种汤本身很美味。对于一顿饱餐,可以考虑添加一些预先煮熟的鸡肉或香肠作为蛋白质。

单击此处获取食谱。

3.南瓜派加香料的南瓜

肉桂南瓜Cushaw的甜味和坚硬的质地使它在与蜂蜜和肉桂一起调味时类似于苹果。要在短短几分钟内得到健康又美味的甜点,可在大煎锅中将一些方签方块与黄油,蜂蜜,椰奶和南瓜派香料一起炒香,以产生类似于烤苹果的味道。


感觉像个过分的成就?顾名思义,Cushaw可以在同一天吃晚饭(作为汤)和甜点(如此食谱),还剩下几磅重的东西可以冷冻成另一顿饭,考虑到您通常可以以不到5.00美元的价格买到其中一个,这真是了不起!在这里查看食谱。

4.柠檬胡椒南瓜食谱

美味柠檬胡椒南瓜南瓜食谱柠檬胡椒使一切变得更好…至少在我看来。几年前,我开始制作自己的柠檬胡椒调味料,并将其与一些大蒜粉和盐一起添加到所有食物中。我坚信,由于口味温和(几乎是咖喱粉?),几乎所有香料都可以与冬南瓜搭配,但是我真的很喜欢这种咸柠檬胡椒味的南瓜南瓜食谱。在这里查看食谱。

5.在冰沙

南瓜南瓜派南瓜思慕雪不确定将南瓜放入冰沙的想法吗?由于南瓜是食谱中南瓜的绝佳替代品,因此非常适合用作南瓜派奶昔。它比南瓜甜一些,并且天然富含维生素。在此食谱中,它与南瓜派香料,椰奶,香蕉,酸奶和蜂蜜搭配得很好。这是我的南瓜南瓜派香料冰沙食谱。

6.烤种子

如何烤西葫芦种子如果您还没有从南瓜中获取足够的营养,则可以烤种子以获得美味,香脆的小吃。给它们调味是一个偏爱的问题。您可以在它们上撒些肉桂粉和细雨蜂蜜,以获得更甜的零食,或使用您喜欢的香料的任意组合。只是不要忘记保存一些并晾干,以便明年生长,它们比南瓜更容易生长,并且可以代替大多数冬季南瓜。在后院的一小部分,您可能只用几粒种子就能种出一棵大农作物。在这里查看如何烤南瓜种子。

你有没有用南瓜做饭?让我知道您最喜欢的以下准备方式!